お客様が使用したお皿やグラス、厨房で使用した調理器具などの洗浄と後片付けをする洗い場のお仕事は、まさに「縁の下の力持ち」で、清潔に洗浄することとスピードが求められます。黙々と作業する時間が多く、週末などお客様が多い日は洗っても洗っても次々と新しい洗い物がやってきます。体力は必要ですが、難しい業務ではないのでアルバイト経験がない未経験の方でも挑戦しやすく、洗い場のリゾートバイト北海道から沖縄県まで全国各地で募集を行っています。
目次
01.洗い場のお仕事内容
洗い場のお仕事は、お皿やグラスだけでなく厨房で使用した大きな鍋やフライパンなどの調理器具の洗浄もあり、洗浄し乾かした後は食器を元の場所へ戻すまでが一連の業務です。
1-1.洗浄
・食べ残しを処分
・食洗器を使用し洗浄
・食洗器不可の物は手洗い
・洗い残しがないか確認
・乾かす
1-2.食器の片付け
・乾いた食器類を定位置に戻す
※食器を重ねて運ぶのは重たくバランスも悪いので、割らないように注意しましょう。
02.洗い場スタッフの1日の流れ
洗い場スタッフの1日の流れをご紹介します。
洗い場スタッフは、朝食と夕食の時間帯のお仕事がメインで、中抜けシフトの求人が多く1日2回に分けて働くイメージです。
レストランの営業時間に合わせた朝と夜の勤務がメインで、昼から夕方は長い休憩に入る勤務形態のこと。ホテルや旅館は、お客様がチェックアウトした昼頃から次のお客様がチェックインする夕方までの間、お客様が減る為従業員は休憩に入ります。
●07：00 仕込みで使用した調理器具の洗浄
↳オープン前に調理スタッフが使用した物を洗います。
●09：00 お客様が使用した食器類の洗浄
↳洗浄・食器の片付け
●10：00 後片付け
↳洗い物、片付けを済ませて午前は終了。
～中抜け休憩～
●17：00 夕食用の仕込みで使用した調理器具の洗浄
↳朝食時同様調理器具等の洗浄。
●19：00 お客様が使用した食器類の洗浄
↳忙しい時間帯。スピードと清潔さが重要です。
●21：00 後片付け
↳洗い物、片付けを済ませ翌日の準備。
03.洗い場スタッフに向いている人の特徴
3-1.黙々と作業するのが好きな人
洗い場スタッフは、次々と次々とやってくる洗い物をひたすら洗浄し片付ける繰り返しの業務です。難しい事はありませんが、午前と午後に分けて約4時間ずつひたすら同じ作業の繰り返しで、お客様とはもちろん、同僚の洗い場スタッフや厨房内にいるシェフや調理人、調理スタッフとコミュニケーションを取る場面はあまりありません。一人で黙々と作業できる方におすすめです。
3-2.アルバイトで皿洗い経験がある人
飲食店でアルバイトの経験がある方は、ホールスタッフでもキッチンスタッフでも一度は洗い物をしたことがある人が多いのではないでしょうか。食洗器の使い方や、どうしたらスピーディーに洗えるか、何となくイメージが付くので、その経験を活かすことができます。
3-3.体力に自信がある人
洗い場スタッフは、とにかく体力が必要です。難しい業務はなく未経験の方でも挑戦しやすい洗い物のリゾートバイトは、40代50代のスタッフさんも活躍されていますが、体力は必須。特に背の高い方は屈みながらの作業になるので、足腰への負担が大きくなります。
上記のいずれかに当てはまる方は、是非洗い場スタッフのリゾートバイトに挑戦してみてください。お仕事内容は、現地のアルバイト・パートの方や派遣スタッフさん、社員さんがしっかり教えてくれるので、安心して始められます。
04.洗い場スタッフのやりがい
洗い場スタッフのやりがいやメリット、楽しいところを紹介します。
4-1.ゲーム感覚でスピードUPを目指せる
洗い場のお仕事は、ただ綺麗に洗浄するだけでなく、そのスピードも重要です。お皿の数は限りがあるので、洗い物が溜まると料理は完成しているのにお皿がなくて提供できず、料理が冷めてしまうことも。その為、洗う順番を決めたりお湯に浸け置きしたりと自分なりに早く洗う工夫が必要で、徐々に業務にも慣れていきスピードが上がっていることを実感できます。
4-2.接客が苦手でも大丈夫
洗い場スタッフは、基本的に厨房内での作業の為、ホールスタッフや調理スタッフとコミュニケーションを取る場面はあっても、お客様の前に立つことはありません。接客に自信がない方や抵抗がある方でも安心して始められます。
4-3.業務にすぐ慣れる
洗い場のお仕事は、レストランのホールスタッフや厨房の調理スタッフに比べて覚えることが少ないので、すぐに業務に慣れ、慣れた後はひたすら繰り返しの業務。初めてのアルバイトやリゾートバイトにもおすすめです。
05.洗い場スタッフの大変なこと
業務内容は簡単で、接客もない洗い場スタッフのお仕事ですが、体力は必須で身体への負担もあり「洗い場の仕事はきつい」「やめとけ」と言われる要因にもなっています。
5-1.体力が必要
洗い場のお仕事は、数時間ひたすら洗浄と片付けを繰り返し、腰を屈めながらの作業の為足腰への負担もあります。また、厨房で使用した大きい鍋やフライパンなど重たい物を運ぶ場面や、食器を片付ける際にまとめて運んだり棚の上に乗せたりすることも。ただ、リゾートバイトは通常のアルバイトとは違い、中抜けシフトで1日の中で昼から夕方まで長めの休憩があり、1日8時間ぶっ通しで働くことはないので中抜けの休憩時間にはしっかり身体を休めて身体を壊さないようにしましょう。
5-2.同じ作業の繰り返し
１人で黙々と作業する事が多い洗い場スタッフは、人と関わるのが好きでコミュニケーションを取りながら働きたい方や、幅広い業務に携わりたいという方は途中で飽きてしまうかもしれません。数日間だけの話ではなく、就業期間中毎日ほぼ同じ作業の繰り返しなので、その点が苦にならない方におすすめです。
5-3.スピードを求められる
洗い場のお仕事は、綺麗に洗浄するだけでなくスピードも求められます。洗い物を溜めてしまうと、調理スタッフの業務が止まってしまいお客様へ提供するまでに時間を要してしまう為、作業を丁寧に行いすぎるのもNG。効率良くこなしていく必要があります。
06.まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。今回は、洗い場スタッフのお仕事についてご紹介しました。洗い場のお仕事は、難しい業務が少なく接客が苦手な方やアルバイト経験がない方でも挑戦しやすい職種ですが、スピードが求められたり体力が必須という面もあります。体力があり、黙々と作業することが苦にならない方におすすめで、洗い場のリゾートバイトは北海道から沖縄県まで全国各地で募集しています。時給1200円～1300円の高時給求人もあり、Jobチケットなら寮費・光熱費・食費無料で短期間でもしっかり稼いで貯金ができます。また、Jobチケットの特典である便利な前払いサービスは、申請回数に上限がなく公式LINEのマイページから24時間いつでも申請可能です。黙々と作業するのが好きな方、是非全国の観光地で洗い場のリゾートバイトを始めてみませんか？
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